يتلهف الكثير من الأشخاص على تناول سجق العربيات، فإذا كنت من ضمن هؤلاء يمكنك إعداده بالمنزل فى ظل تفشي الأمراض والأوبئة العالمية وحماية أسرتك.

قدمت الشيف توتا مراد، مقادير سجق العربيات والبطاطس المخللة، أحد الأكلات الشعبية التي يقبل عليها الجميع.

وأضافت خلال تقديمها برنامج «سفرة وطبلية»، المذاع على قناة صدى البلد، إن مقادير سجق العربيات هو نصف كيلو سجق، بصل، فلفل رومى وحامي، طماطم ، ملح وفلفل، بابريكا، كزبرة ناشفة، شطة، ثوم شرائح، زيت، صلصة طماطم.

اقرا أيضا

فطارك عندنا عجة وسلطة يونانية

وتابعت أن مقادير البطاطس المخللة، طماطم مكعبات، بطاطس مسلوقة فى كركم، ملح وفلفل، شطة، فلفل حامي مفروم، ثوم مفروم، كزبرة ناشفة، كمون، كزبرة خضراء، خل، ليمون، هريسة شطة.

طريقة عملالسجق

و نأتي بمقلاة وتسخين الزيت بها ثم نضع الثوم المفروم إلى أن يتحول إلى اللون الذهبي، ونسكب عليه السجق مع التقليب ببطء حتى لا يتفتت، ثم نضع عليه البصل والطماطم والفلفل، ونقوم بالتقليب جيدا، ثم نتركها على النار لمدة ثلث ساعة، حتى يستوى.