EN
طريقة عمل المرقوق باللحم من أكثر الوصفات شهرة في البلاد العربية، حيث يتميز الشعب السعودي بتجهيز المرقوق بطريقة شهية، فهو من الأطباق الشعبية، ويحتوي على عناصر غذائية مفيدة للصحة والجسم، ونقدم من خلال التقرير التالي طريقة عمل المرقوق باللحم بأكثر من وصفة.
طريقة عمل المرقوق باللحم
تتكون وجبة المرقوق باللحم من مجموعة من المكونات الشهية مثل اللبن والصلصة والعجين، كما يمكن تحضيرها في خلال 15 دقيقة فقط، وإليكم المقادير والطريقة.
مقادير المرقوق باللحم :
- كوب ونص دقيق.
- ملح.
- فلفل اسود.
- ماء.
- بصل مفروم.
- ثوم مفروم.
- قرفة.
- ورق غار.
- كزبرة.
- بهارات.
- لحم مكعبات.
- مرقة.
- ليمون مجفف.
- كمون.
- حبهان.
اقرأ ايضًا:
طريقة عمل المرقوق باللحم :
- لعمل العجين، ضعي الدقيق مع رشه ملح وفلفل اسود وماء في الخلاط الكهربائي والضرب جيدا.
- قومي بتشكيل العجين على شكل دوائر واتركيها للتخمير.
- قومي بفر العجين بالنشابة مع الراحة لمدة ساعة كعجين البيتزا.
- احضري وعاء متوسط الحجم وضعي به القليل من الزيت مع البصل والثوم المفروم.
- ضعي باقي المكونات من البهارات والطماطم والليمون المجفف والقرفة وورق الغار.
- اضيفي مكعبات اللحم مع التقليب جيدا.
- قومي بوضع مرقة الشربة واتركيها حتى الغليان.
- اضيفي العجبن واحدة تلي الأخرى واتركيها لمدة دقائق حتى الطهي.
طريقة عمل المرقوق باللحم للشيف منال العالم
اشتهرت الشيف منال العالم بتحضير وجبة المرقوق بخطوات بسيطة وسريعة، وإليكم طريقة تحضير المرقوق خلال السطور التالية.
مقادير المرقوق باللحم للشيف منال العالم :
- 1 دقيق ابيض.
- ملح.
- ماء.
- كزبرة.
- فلفل اسود.
- صلصة طماطم.
- طماطم مبشورة.
- بصل مفروم.
- ثوم مفروم.
- بهارات.
- لحم بدون عظم.
- مكعبات مرقة.
- كمون.
- قرفة.
- كوسة مكعبات.
- بسلة.
- بطاطس.
- بذنجان مكعبات.
طريقة عمل المرقوق باللحم للشيف منال العالم :
- قومي بعمل العجين من خلال مزج الدقيق والملح والفلفل والماء في الخلاط.
- اتركي العجين لمدة ساعة ونصف للتخمير.
- افردي العجين عل اشكال دائرية.
- اتركي العجين مرة اخرى حتى تطهي المرقوق.
- قومي بوضع إناء متوسط الحجم على نار.
- ضعي بداخلها البصل مع الثوم مع الزيت وورق الغار.
- اضيفي البهارات والصلصة والطماطم مع كرات اللحم.
- قومي بتقليب اللحم جيدا مع اضافة مكعبات الخضار.
- اضيفي المرقة واتركيها حتى الغليان.
- اضيفي العجين واتركيها حتى تطهو جيدا.
- قدمي المرقوق باللحم ساخنا.
