قدم الشيف الشربينى طريقة تحضيركحك العيدفى المنزل من خلال برنامجه الشيف على قناة سي بي سي سفرة.

1كيلو دقيقمقاديركحك العيد:

نصف كيلو سمنة

1 ملعقة كبيرة

ريحة كحك

1 ملعقة كبيرة سمسم

1 ملعقة كبيرة خميرة

1 كوب لبن دافئ ملح العجمية

2 ملعقة كبيرة سمنة

2 ملعقة كبيرة سمسم

1 كوب عسل أبيض

2 ملعقة دقيق

طريقة تحضيركحك العيد:

-يخلط السمسم مع الدقيق ثم تقدح السمنة جيدا ثم تضاف على الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب ثم يضاف ريحة الكحك والخميرة

-تقلب جيدًا ثم يضاف اللبن وإذا لوحظ أن العجينة متماسكة يمكنك إضافة ماء

-تترك العجينة لتتخمر ثم تشكل وتحشى بالعجمية أو بالحشوة حسب الرغبة وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتزين بالسكر البودرة

تحضير العجميةكحك العيد:

-على النار تذوب السمنة ثم يضاف عليها الدقيق وتخلط جيدًا ثم يضاف العسل والسمسم وتخلط وتترك لتبرد ثم يحشى بها الكحك

-ثم يدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم ويزين بالسكر البودرة