EN
نقدم لكم طريقة عمل محشى فلفل أخضر وطماطم بخطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير محشى فلفل أخضر وطماطم:
فلفل أخضر رومى
طماطم
كوسة مبشورة
أرز
جزر مبشور
طماطم مفرومة
بصل
بقدونس
شبت
كزبرة خضراء
زيت
مرقة دجاج
صلصة طماطم
بهارات
كمون ناعم
شطة ناعمة ملح فلفل أسود
طريقة تحضير محشى فلفل أخضر وطماطم:
* يخلط البصل والملح الفلفل الأسود ويضاف الجزر والكوسة والشبت والبقدونس والكزبرة والبهارات والكمون والشطة.
* يضاف الزيت والأرز وصلصة الطماطم ويقلب كل الخليط.
* يقطع الفلفل الأخضر نصفين بالطول ويزال البذوروتقور الطماطم وتحشى بخليط الأرز.
* ترص الطماطم والفلفل الرومى فى صينية وترص فى صينية.
* يضاف المرقة وتغطى بورق الألمونيوم وتوضع فى الفرن حتى تمام النضج ويقدم .
