استعداد لرمضان تعلمي طريقة عمل الخشاف بطريقة سهلة فهو من المشروبات الهامة ولا غنى عنها وقت الافطار، واليكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الخشاف.

المقادير:
1/2 كيلو مشمش مجفف
1/2 كيلو برقوق مجفف (قراسيا)
1/2 كيلو تين مجفف
1/4 كيلو زبيب مقدار صنوبر
مقدار سكر حسب الرغبة

التحضير:
- يقطع التين والمشمش مكعبات.

- يوضع البرقوق في قدر به ماء وفير , وسكر ويقلب حتى يذوب السكر ويترك ليغلي 3 دقائق.

- يضاف له المشمش والزبيب ويغلى لمدة 3 دقائق.

- يضاف التين ويغلى الخشاف لمدة 4 دقائق ثم يرفع من على النار ويبرد في الثلاجة.

- عند التقديم يصب الخشاف في الأطباق ويرش عليه الصنوبر