هل أنت من عشاق تناول الرنجة؟..إليك طرق صحية سهلة وسريعة لتحضيرها فى شم النسيم لأمهر الشيفات.

مكونات سلطة الرنجة:
1 كيلو رنجة.
4 حبات طماطم مقطعة مكعبات.
3 ثمرات فلفل رومي مقطع حلقات.
2 بصل مقطع حلقات.
1/2 كوب طحينة.
1/4 كوب زيت.
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير سلطة الرنجة:
-على نار هادئة تشوى الرنجة جيدًا ثم تخلى من الشوك وتقطع قطع صغيرة وفي إناء عميق توضع الرنجة، وتضاف إليها مكعبات الطماطم والفلفل والبصل وتقلب ثم يضاف للسلطة الطحينة والزيت وعصير الليمون وتقدم.

رنجه بالمستردة للشيف أميرة شنب

المقاديرلطريقة تحضير الرنجة :

فيليه رنجة كريمة
مستردة
بصل أحمر مفروم
بصل اخضر مفروم
عصير ليمون
بقدونس فريش
فلفل أسود
توست محمص ملح .

طريقة التحضير للرنجه :

* يخلط البصل الاخضر والاحمر مع عصير الليمون ويقلب

* يضاف اليه الكريمة الحامضة مع فلفل اسود وملح خشن

* تضاف المستردة ويقلبوا جيدا مع البقدونس والرنجة

* يرص الخليط على التوست المحمص

رنجة بالليمون وزيت الزيتون للشيف سالى فؤاد

المقادير لتحضير الرنجة :

سمك رنجة مدخن
ليمون
زيت زيتون

طريقة التحضير للرنجة ..

قومى بشواء الرنجة من الجانبين على النار مباشرة باستخدام الشوكة أزيلى ما تبقى من جلد الرنجة المحروق.

تخلصي من عظم الرنجة وسلسة الظهر والشوك الصغير وقطعي الرنجة الى شرائح ثم وزعيها عليها القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون وقدمي الرنجة المشوية بالليمون مع الخبز والبصل الأخضر.