EN
يحتفل كثير من المصريين بشم النسيم ، والتحضير لتلوين البيض ولكن هناك ازمة تقع فيها ربة المنزل عند سلق البيض ، وهو تعرضه للكسر وانشقاق القشرة مما يمنع الاطفال من تلوين البيض.
ونقدم لكي عزيزتي المراة ، اليوم طريقة سهلة لعدم تعرض البيض للكسر .
وتشير الشيف نجوي جلال ، الي ان سبب كسر البيض هو وضع البيضعلى نار عالية مباشرة بعد خروجه من الثلاجة، والطريقة الصحيحة هو وضعه على نار هادئة ، لان تعرضه لدرجة سخونة مفاجأة وهو بارد يؤدي الى كسره.
ولكن هناك العديد من الحيل التي تنقذ البيض من الكسر اثناء السلق وهي:
1- وضع كمية من الخل بماء سلق البيض تمنعه من الكسر بالماء المغلي
2- يمكنك وضع البيض في كيس بلاستيك وربطه ووضعه في الحلة ويمنع ذلك الكيس من انكسار البيض اثناء السلق
