EN
تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة جديدة ومبتكرة لعمل " طاجن لسان عصفور " بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي وسريع بالمكونات التالية .
مقادير طاجن لسان عصفور :
لسان عصفور
فلفل أخضر رومي
فلفل حار
بصل مفروم
طماطم مفرومة
مكعب مرق
جزر
سمن
فلفل أسود
طريقة تحضير طاجن لسان عصفور :
* يحمر لسان العصفور في سمن على النار.
* يشوح البصل في سمن على النار مع إضافة الملح والفلفل ومكعب المرق.
* يضاف الجزر والفلفل الحار والرومي ثم الطماطم.
* يضاف نصف مقدار لسان العصفور في طاجن ثم خليط الخضروات ثم باقي مقدار لسان العصفور.
* يضاف الماء المغلي ثم يسوىبالفرن ويقدم.
