مرأة ومنوعات

هنتغدى إيه .. كبسة دجاج أحلى من المطاعم

الأحد 12/أبريل/2020 - 02:05 م

تعد وجبة الغداءمن الوجبات التى تحرص ربات المنزل على التغيير بشكل دائم فيها، وتحتاج أجسام الأطفال إلى التنويع في الأكلات، خاصة في السن الصغيرة، لاستكمال النمو وتقوية العظام، لذا يحتاج جسم الطفل إلى المزيد من الأكلات والأطباق الصحيةالشهية، وكذلك الكبار.

وجبةالغداءاليوم يقدمها صدى البلد على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى

* مقادير كبسة الدجاج :

كوب معجون طماطم

3 حبة طماطم مقشرة بدون بذور ومفرومة

8 قطع/كيلو دجاج مقطع

3 حبات بصل تقطع شرائح رقيقة

6 ملعقة كبيرة سمن

3 كوب أرز بسمتي

2 حبة ليمون مجفف

8 حبات من الحبهان

2 عود قرفة

6 حبات فلفل أسود

4 حبات قرنفل

4 ملاعق صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة بهار كبسة

* طريقة التحضير :-

- يغسل الأرز وتسخن السمن ثم وضع البصل وتقليبه حتى يصبح ذهبي اللون و اضافة قطع الدجاج وتقليبه على نار قوية.

- ثم اضافة البصل المحمرو الطماطم المفروم و ماء، الحبهان ولليمون المجفف و القرفة وتركه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج الدجاج واضافة بهارات الكبسة، ثم تقليبها الى ان تختلط مع الدجاج.

- وضع الأرز على سطح الدجاج، ثم خلطه بهدوء، كما يجب أن يكون المرق ثم يترك على نار هادئة جدًا; لحوالي 40 دقيقة

سلاطة الطماطم بالثوم

مكونات سلطة الطماطم بالثوم :
3 ثمرات طماطم
3 فصوص ثوم
ملح وفلفل اسود
كمون
خل
ليمون

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم :
قطعي الطماطم مكعبات صغيرة، واهرسي الثوم واخلطيهم معًا وضيفي نصف كوب ماء، ثم ضيفي الملح والفلفل والكمون، ونصف ملعقة خل وعصير ليمونة، وقلبي الخليط، واتركيها في الثلاجة لحين تقديم الطعام.