EN
نقدم لكم طريقة عمل محشى مشكل بخطوات الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة فى المطبخ على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير محشى مشكل:
كوسة
باذنجان
فلفل رومي
ارز عادى
شبت مفروم
كزبرة مفرومة
بقدونس مفروم
5 فصوص
صلصة طماطم
طماطم مبشورة
بصل مفروم
ملح
فلفل أسود
قرفة
زيت
سبع بهارات
سكر
ثوم
مرقة دجاج
نعناع ناشف
طريقة عمل المحشى المشكل
* ضعي البصل مع الطماطم و الشبت و الكزبرة و البقدونس في اناء كبير بعد غسلهم.
* ضعي السكر و البهارات مع ملح وفلفل و نعناع ناشف و صلصة الطماطم
* اضيفي الارز الى الخليط و يقلبوا جيدا مع ملعقة كبيرة من الزيت وقلبي جيدا
* توضع المرقة على النار حتى تسخن ويضاف الملح وفلفل و صلصة الطماطم و ثوم سليم و يترك حتى يغلي
* احشي الباذنجان والفلفل والكوسة بالخليط ثم ضعيه فى الاناء واسقيه بالمرقة حتى يصل الى نصف الحلة
* اتركى الخليط على نار مرتفعة حتى يغلي اول مرة ثم يترك على نار منخفضة حتى يكتمل النضج ثم يقدم
