EN
لم يتبق على رمضان سوى أيام قليلة ،وتحتاج ربة المنزل ،لتخزين العديد من الأطعمة والحلويات ،التي تحتاج لإعدادهاعلى مائدةالإفطار،لذلك تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تخزين الكنافة .
طريقة تخزين الكنافة:
تخزن الكنافة في القوالب الفويل الجاهزة لدخول الفرن، لأن نقلها بعد تجميد من وعاء لآخر سيتسبب في تكسرها.
- تفك الكنافة جيدا وتخلط مع السكر البودرة
- في قالب من الفويل تفرد الكنافة ويضغط عليها
- ضيفي الحشوة المفضلة إليك، مكسرات أو جوز هند بشرط أن تكون الحشوة جافة
- في حالة أردت حشوة سائلة كالمانجو.. تحفظ الكنافة جافة وتضاف الحشوة عند الطهي
- تضاف السمنة سائلة بعد وتضاف طبقات الكنافة الأخرى
- أخيرا يغطى القالب الفويل بغطائه الكارتوني العازل ويوضع في كيس بلاستيكي محكم الغلق لضمان عدم تسرب أي رائحة أخرى لها
- عند موعد طهيها تخرج من الفريزر إلى الفرن في نفس القالب
