EN
كيكة الشكولاتة من الحلويات الشهية و اللذيذة التى يمكنك إعدادها و تحضيرها و فى المنزل بأسهل الخطوات على و بدون فرن على طريقة الشيف منال العالم.
مقادير كيكة الشكولاتة بدون فرن
450 جرام بسكويت شاى مستطيل
-حشوكيكة الشكولاتة بدون فرن
2 و نصف كوب حليب
2 ملعقة كبيرةسكر
ربع كوب نش
كوب و ربع كوب بودرة الكاكاو السادة
100جرام شوكولاتة مقطعة
2 ملعقة كبيرة زبدةا
-الجاناش
60 مل كريمة
120جرام شوكولاتة
1ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
أحضرى قالب مستطيل انجليش كيك مقاس 10×4 بوصة تقريبا.
ضعي فى القالب ورق نايلون بحيث تغطي القاع والجوانب.
رصي حبات البسكويت في قاع وجوانب القالب، حوالي ٥ قطع في القاع و٥ على الجوانب ثم على الجوانب الأخرى، يمكن تكسير البسكويت ليصبح المقاس المناسب، اتركيه جانبا.
ضعي بقية البسكويت في طبق عميق، ثم فتتيها بين اطراف أصابعك الى قطع صغير مقاس ١ سم تقريبا. اتركيه جانبا.
الحشو: في كسرولة ضعي الحليب، السكر، النشا، الكاكاو وباستعمال مضرب شبكي قلبي ليختلط جيدا ثم ضعي الكسرولة على نار متوسطة مع استمرار التقليب ليتماسك.
اضيفي الشوكولاتة والزبدة، قلبي لتذوب الشوكولاتة.
صبي الخليط مباشرة فوق البسكويت المفتت، قلبي ليختلط. ثم ضعيه مباشرة وهو دافئ في القالب.
ضعي قطع البسكويت على سطح الحشو بحيث يتغطى تماما، يمكن وضع قطع صغيرة من البسكويت في الأطراف لتغطية الحشو جيدا.
غلفي بالنايلون ثم ضعيه في البراد عدة ساعات.
الجاناش: في كسرولة صغير سخني الكريمة لتصبح دافئة قليلا. اضيفي الشوكولاتة وقلبي على نار هادئة لتذوب ثم اضيفي الزبدة وقلبي لتذوب.
اخرجي القالب من البراد، اقلبيه على الشبك.
وزعي الجاناش على الكيك بحيث يتغطى كل الكيك جيدا. ثم ضعيه في البراد ليتماسك الجاناش جيدا.
ضعي الكيك على طبق التقديم ثم قطعيه الى شرائح. (يمكنك تزيينه بالبسكويت المفتت أو الفستق).
