EN
يقدم الشيف الشربيني طريقة عمل " دجاج بالجزر المكرمل " بمذاق لا يقاوم وشكل شهي وجديد لتحضير الجزر المكرمل بأسهل الخطوات ولعشاق التجديد .
مقادير دجاج بالجزر المكرمل :
دجاجة كاملة
زعترطازج
ريحان مجفف
روزماري
بصل
ثوم
ثوم بودرة
بصل بودرة
بهارات
حبهان بودرة
سمسم
فلفل رومي أحمر
زبدة
عسل
جزر
ملح
فلفل أسود
طريقة تحضير دجاج بالجزر المكرمل :
* في طاسة على النار توضع الزبدة مع السكر والسمسم ثم يضاف قليل من الماء ثم الجزر ويترك الخليط حتى يتكرمل
* في الكبة يخلط البصل والثوم مع الزعتر والروزماري ثم يضاف الريحان المجفف
* تضاف البهارات والحبهان والفلفل الرومي ثم يخلط جيدا
* تحشى الدجاجة بالتتبيلة تخلط كل البهارات مرة أخرى مع الفلفل الأحمر والملح والفلفل والزيت
* توضع التتبيلة على الوجه ثم توضع الدجاجة في صينية فرن على أرضية من البصل والفلفل الأحمر
* وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم
