EN
تحتار العديد من السيدات حول طريقة عمل الحواوشي فى الفرن، والتى تعد من ألذ وأشهى الأكلات عند الكثير من الأشخاص، ولذلك نقدم لكى طريقة عمل الحواوشي فى الفرن.
مقادير الحواوشي فى الفرن
- 1 قرن من الفلفل الأخضر المفروم الحار.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- 3 حبات من البصل المفروم ناعمًا.
- رشة من القرفة الناعمة ( حسب الرغبة).
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة، والفلفل الأسود.
- كميّة حسب الحاجة من العيش البلدى.
- 300 جرام من اللحم المفروم.
- 3 حبات مفرومة ناعمًا من الفلفل الرومي الأخضر.
- 100 جرام من شحم الخروف الدسم.
- 4 ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
لتزيين الوجه
- حلقات من الفلفل الرومي الأخضر.
- حلقات من الطماطم المقطعة شرائح.
طريقة تحضير الحواوشي فى الفرن
- قومى بتسخين الزيت في وعاء على نار متوسطة، ثم شوحى فيه القليل من البصل.
- يخلط اللحم المفروم، والفلفل الرومي، والفلفل الحار معًا في وعاء.
- قومى بأضافة البهارات على خليط اللحم بالفلفل الأسود، والملح، والبهارات المشكلة، والكمون، والقرفة مع التقليب حتى الامتزاج التام.
- قومى بوضع الكمية التى تفضليها داخل العيش، ثم يغطى بقطعة من الطماطم وحلقة فلفل رومي أخضر.
- تدهن صينية فرن بكمية من الزيت، ثم توضع فيها أرباع العيش المحشوة باللحم.
- يدهن وجه كل رغيف من العيش بمزيج الزبدة والزيت باستخدام فرشاة المطبخ الخاصة.
- تدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية، وتترك لبعض الوقت حتى النضج التام من الجهة العلوية.
- تقلب أرغفة الحواوشي على الجهة الثانية، وتترك حتى تنضج ويتحمر لونها، ثم تقدم على الفور.
أقرأ أيضًا
الطريقة الثانية لعمل الحواوشي فى الفرن
مقادير الحواوشي فى الفرن
- عيش بلدي
- كيلو ونص لحمة مفروم فرم ناعم
- قطعة من اللية صغيرة.
- 4 بصلات مفرومين
- نصف كوب من بقسماط
- قلقل أخضر شرائح
- ملح /فلفل حسب الرغبة
- زيت نباتي
- زبدة
طريقة تحضير الحواوشي في الفرن:
1-تخلط المقادير السابقة مع بعضها البعض.
2-يترك الخليط لمدة نصف ساعة حتى تتشرب المكونات.
3- يفتح الرغيف فتحة صغيرة وتحشى باللحمة .
4-يدهن سطح الخبرة بالزيت.
5-يوضع في صينية الفرن ويترك حتى يتحمر الخبز قليلا.
6-يقلب على الجانبين ويترك لمدة ١٥ دقيقة.
7-تزال من الفرن.
8-في مقلاة على النار يوضع القليل من الزيت ويقلب الخبز من كلا الجانبين.
9-ويرفع من على النار عند حصولنا على لون التحمير المناسب.
