EN
طريقة عمل الوافل من أكثر الوصفات التى يبحث عنها الكثير من الأشخاص، فيعد الوافل من الأطباقالشهية واللذيذة التى نعشقتناولها الكثير من الأطفالوالكبارأيضا.
تتعدد طرق عمل الوافل و تختلف من شيف لآخر، فيمكنك تقديم الوافل بأكثر من طريقة مختلفة بالإضافة إلى أن يمكنك تقديمه بمكونات حلوة أو حادقة، وذلك على رغبة كل شخص، وتتميز طريقة عمل الوافل بالسهولة و المكونات القليلة.
فنقدم لكم من خلال هذا التقرير طريقة عمل الوافل بنكهات و طرق مختلفة...
طريقة عمل الوافلالمقرمش
مقادير الوافل المقرمش
1 كوب دقيق
¾ كوب حليب
½ كوب سكر
بيضة
¼ كوب زبدة
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة عمل الوافل المقرمش :
– في وعاء نقوم بنخل الدقيق جيدا
– نضيف السكر والفانيليا والملح و البيكنج بودر والدقيق ويخلط جيدا
– في خلاط نخفق البيض ثم نضيف الحليب والزبدة الى ان يمتزج
– نضيف خليط السكر والدقيق والملح والفانيليا والبايكنغ باودر الى البيض والحليب والزبدة ونستمر بالخفق الى ان تتشكل عجينة سائلة
– نضع العجينة في الثلاجة لمدة 3 ساعات
– ندهن قالب الوافل بقليل من الزيت وننتظر لتصبح درجة حرارته مناسبة
– في مغرفة عميقة نسكب خليط الوافل في القالب لتمتلئ ثلثيها تقريبا
– ننتظر ثواني معدودة ثم نغلق الغطاء القالب وننتظر عدة دقائق الى ان يكتسب اللون الذهبي
– اخرجي الوافل من القالب ضعي عليه صوص الشوكولا ته او قطع الفواكه وقدميه.
طريقة عمل الوافل منال العالم
مقادير الوافل منال العالم
2حبة كبيرةبيض
1ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/2كوب زيت ذرة
1كوب حليب
1ملعقة كبيرة سكر
2كوب دقيق
1/2 1ملعقة كبيرةبيكنج باودر
1/4ملعقة صغيرةملح
لتقديم الوافل منال العالم
سكر ناعم بودرة
طريقة التحضير الوافل منال العالم
-أحضري شواية الوافل الكهربائية سخني الشواية.
-في طبق عميق ضعي البيض والفانيليا باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي البيض إلى أن يختلط.
-أضيفي الزيت ، الحليب و السكرقلبي إلى أن يذوب السكر.
-أضيفي الدقيق ،البيكنج باودر والملح باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي إلى أن تختلط المواد.
-باستعمال مغرفة عميقة اسكبي مقدار من خليط الوافل في الشواية لتملئي ثلثيها.انتظري لعدة ثواني ثم اقفلي الغطاء. دعي الوافل لعدة دقائق إلى أن يصبح ذهبي اللون.
-ضعي الوافل في طبق التقديم
-انثري السكر ثم قدميه.
طريقة عمل الوافل بدون بيض
مقادير وافل بدون بيض
2 كوب دقيق
4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة صغيرة سكر
2 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
2 ملعقة كبيرة الماء
ملعقة صغيرة الفانيليا
4 ملاعق كبيرة زبدة مذوبة
طريقة تحضير وافل بدون بيض
- اخلطي في وعاء متوسط الحجم كل من الدقيق، البايكنج باودر والسكر.
- في وعاء آخر، ضعي كل من الحليب، الزيت، الزبدة، الماء والزبدة المذوبة ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على مزيج متجانس.
-أضيفي خليط الدقيق فوق المزيج مع الخلط المستمر ليتشكل مزيج متماسك القوام.
- اتركي المزيج جانبًا في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
- حمي آلة الوافل ثم اسكبي مقدار ربع مغرفة في الوسط وأطبقي الغطاء لحوالي دقيقتين حتى تنضج عجينة الوافل.
- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم قدمي الوافل على سفرتك مباشرة.
طريقة عمل الوافل بالفرن
مقادير الوافل بالفرن
2 كوب من الدقيق
ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق صغيرة بايكنج باودر
2 ملعقة كبيرة من سكر
2بيض
كوب ونصف حليب دافئ
ثلث كوب زبدة مذوبة
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير الوافل بالفرن
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، الملح، البايكنج باودر والسكر ثم اخلطي المكونات لتتداخل.
- أخفقي في وعاء آخر كل من البيض، الحليب، الزبدة والفانيليا.
- أضيفي خليط الدقيق الى مزيج البيض مع الخلط المستمر لتحصلي على مزيج متجانس.
- وزعي مزيج الوافل في قوالب للوافل ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق حتى تنضج.
- ضعى الوافل في طبق ثم تقدم
طريقة عمل الوافل الحادق
مقادير الوافل الحادق
كوب و نصف من الدقيق
كوب و نصف من الحليب
3 بيضات
ربع كوب زبدة
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة بايكنج باودر
حشوة الوافل الحادق
1/2 كوب بصل شرائح
1/2 كوب سوسيس
1/2 كوب فلفل ألوان
1/2 كوب فلفل أخضر
1 ملعقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير الوافل الحادق
-في وعاء كبير ضعي جميع مكونات الحشو والملح والفلفل والبابريكا و قلبيهم جيدًا .
-إخفقى بالمضرب الكهربائي الحليب والبيض والدقيق والزبدة والملح والبايكنج باودر جيدًا .
-ضعي خليط الوافل على خليط السوسيس و قلبيه جيدًا .
-ضعي الوافل في ماكينة الوافل و إتركيه دقيقتين حتى تنضج
-ثم تقدم
