EN
فطائر بالجبن ام وليد من أشهرالوصفات التي تحب أن تتابعها السيدات، وفطائر بالجبن من المعجنات التي يحب أنيتناولهاالكثير في الصباح لأنها من الوجبات الخفيفة، فتعرف على 3 وصفات فطائر بالجبن ام وليد في السطور التالية..
مقادير فطائر بالجبن ام وليد :
3 أكواب دقيق أبيض.
1 ملعقة صغيرة خميرة.
كوب لبن.
1 ملعقة سكر.
زيت.
جبن مثلثات.
ملح وفلفل.
طريقة تحضير فطائر بالجبن ام وليد :
- نضع الدقيق مع السكر والخميرة والزيت والملح والفلفل ونخلطهم جيدا.
- نضع الحليب الدافئ ونظل في التقليب الجيد.
- نضع العجين على سطح مسطح لفرده لمده دقيقتينثم نغطيها بالكيس البلاستيك.
- نضع العجين فوق ورق طهي مدهون بالزيت و نفتحها على شكل دائرة كبيرة و رقيقة.
- ندهن العجين بصلصة الطماطم من الوسط مع اضافة الحشو الجبن مع الزيتون، ونغلقها جيدا.
- نرص الفطائر في الصينية مع نثر عليها الجبن المبشورة.
- ادخال الصينية في الفرن لدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
اقرأ ايضًا:
مقادير فطائر بالجبن ام وليد :
4 أكواب دقيق ابيض.
ربع كوب لبن بودر.
بيكنج بودر.
خميرة فورية.
ربع كوب سكر.
ماء دافئ.
زيت.
جبن.
طريقة تحضير فطائر بالجبن ام وليد :
- نخلط جميع المكونات الجافة مع بعض البعض.
- نضيف بعض من الماء على فترات ونعجنه بشكل جيد حتى نحصل على عجينه متماسكه مطاطية.
- نترك العجين تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- نقوم بفرد العجينة على شكل دائره وتقطعها إلى ثمان مثلثات، ونضع الجبن والزعتر على قاعدة المثلث ونلفها إلى رأس المثلث.
- نصفها بصينه مدهونه، ثم نمسح الوجه بحليب مع صفار بيض، ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
مقادير فطائر بالجبن ام وليد :
3 أكواب دقيق
بيضة
نصف كوب زبادي
زيت
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
ماء
جبن بأنواعها
زيتون
طريقة تحضير فطائر بالجبن ام وليد :
- يعجن الدقيق مع البيض ويضاف إليه الزيت على فترات.
- تضاف الخميرة والسكر ورشة الملح مع الزبادي ويستمر العجن، ثم نتركها للتخمير لمدة ساعة.
- تقطع كويرات بحجم كف اليد وتستخدم كأس زجاجي لعمل العجينة مثل الطبق.
- لعمل الحشو: يخلط الجبنة بانواعها مع بعضها البعض.
- تشكل الحشوة كويرات وتوضع في العجينة.
- تدهن بالبيض وترص في صينية فرن بها ورق زبدة.
- تدخل فرن ساخن حتى تنضج ويصبح لون العجينة ذهبي.
