في ظل هطول الأمطار وبرودة الشتاء، لا يمكن الاستغناء عن كوب من الحمص الدافئ الذي يساعد على تدفئة الجسم، وإليكم طريقة عمل حمص الشام أو كما تسمى الحلبسة.مقاديرحمص الشام أوالحلبسة

1/2 كيلو حمص

1/2 كوب عصير طماطم

معلقة كمون

ملح

نصف معلقة صغيرة كل من (فلفل أسود - بابريكا - شطه)

ليمونطريقة تحضير حمص الشام مثل المحترفين- نقع الحمص من قبلها بساعتين ويفضل ليله كامله-صفى الحمص وضعيه فى حلة وغطيه بالماء ثم ارفعيه على نار متوسطة ثم أضيفي عصير الطماطم والثوم المفروم ليغلى لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى يصبح الحمص طريا.- ثم أضيفي الملح والكمون والبابريكا والفلفل الأسود .-وعند التقديم نضع الليمون والشطة حسب الرغبة.