فطائر الكوسة من الأطباق الرئيسية الصحية و اللذيذة، فيمكنك إعداد و تحضير فطائر الكوسة لأفراد أسرتك على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد.

مقادير فطائر الكوسة
3 كوب دقيق
ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة
بيض
ربع كوب سمنة
ربع كوب سمنة
زيت للقلي

-لحشوة فطائر الكوسة
1 كوب جبنة رومي
1 كوب جبنة موتزاريلا
1 كوب كوسة مبشورة

طريقة تحضير فطائر الكوسة
* في العجان يخلط البيض مع السمنة واللبن والخميرة ورشة الملح
* يضاف الدقيق تدريجيا حتى الحصول على قوام العجينة
* وتترك حتى تخمر
* ثم تقطع دوائر
* وتحشى الدوائر بالجبنة الموتزاريلا والجبنة الرومي والكوسة المبشورة
* ثم تغلق لنحصل على شكل نصف دائرة
* وتفرد بالنشابة قليلا
* ثم تقلى في قليل من زيت القلي على الجهتين
* وتقدم ساخنة