يعد الخيار هو أحد الأطعمة المفيدة والتي يتجاهل الكثير فوائدها ولذلك قدم المعالج بالأعشاب والطب البديل محسن النادي الفوائد المهمة للخيار:
* يعتبر من النباتات منخفضة السعرات الحرارية حيث يحتوي كل 100 جرام منه علي 15 سعرا حراريا فقط
* يعتبر قشر الخيار مصدر جيد جدا بالألياف النباتية التي تمنع الإمساك وتقي من سرطان القولون
* مصدر جيد للصوديوم والبوتاسيوم ولذلك فهو يعمل علي خفض معدلات ضغط الدم
* يحتوي علي مضادات أكسدة وهي تساعد علي تخليص الجسم من الشقائق الحرة والاكسوجين النشط الذي يتسبب في حدوث الشيخوخه وامراض الجلد
* يحتوي علي فيتامين K الذي له دور هام في بناء العظام وعلاج الزهايمر و الوقاية من النزيف وسيولة الدم
* يساعد في نمو وتقوية الشعر وهذا يرجع لاحتوائه علي السليكون والكبريت
* التخلص من انتفاخ العيون عند وضع شرائح منه علي العين المجهدة
* تنظيم درجة حرارة الجسم
* يساعد علي إدرار البول وتنقية الدم
* يخلص الجسم من السموم