إيدامالباكستاني هو واحد من الوجباتالشعبية الشهيرة في آسيا، ويتكون من عناصر غذائية صحية للجسم، والإيدامالباكستاني يعتمد على الدجاج والأرزواللبن، والأسماك، ويضاف إليه بعضالتوابل التي تعطي مذاقًا رائعًا،وتعد طريقة تحضير الإيدام الباكستاني مختلفة من بلد لأخرى، كما اشتهرت وجبة الإيدام الباكستاني أو الهندية في الآونةالأخيرة في دول الخليج العربي، ولاسيما العراق والسعودية والإمارات، فهي وجبة غذائية سريعة وسهلة التحضير.

- قومي بنقع البليلة في ماء قبل تحضير وجبة إيدام بليلة باكستاني بيوم واحد.

- وفي الصباح،قومي بتصفية البليلة وضعيها في وعاء على النار مع 2 كوب من الماء الساخن، ثم قومي
بتغطية الوعاء بالكامل.

- قومي بتحضير مقلاة أخرى على النار وأضيفي إليها البصل الشرائح، والثوم المفروم، ومكعبات
الطماطم، والفلفل الحار.

- أضيفيالبليلة الى الخليط مع البهارات المكون من ملح وفلفل اسود وكركم وكمون وكاري، ثم
قومي بتغطية الوعاء جيدا.

- ترك وجبةايدام بليلة باكستاني على النار لمدة 5 دقائق ثم يتم وضعها في طبق مع تزينها
بالكزبرة الطازجة.

- تقدم إيدامبليلة باكستاني مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج الشامي.

اقرأ أيضًا:طريقة عمل تشيز كيك.. بالخطوات والصور

مكونات إيدام باكستاني بصدور الدجاج:

- صدور دجاج.

- 3 ملاعق صلصة طماطم.

- فصوص منالثوم المفروم.

- نصف كوب مناللبن الرائب.

- 3 طماطممكعبات.

- مكعب مرقةدجاج.

- ماء.

- زيت

طريقة تحضير إيدامباكستاني بصدور الدجاج:

- قومي بتحضيروعاء على النار وأضيفي إليه كمية من الزيت.

- ضعي البصلالشرائح مع التقليب الجيد حتى يذبل ويتغير اللون إلى الذهبي.

- أضيفي الثومالمفروم مع مكعب مرقة الدجاج، وصدور الدجاج.

- قومي بوضع البهارات مثل (ملح، كمون، قرنفل، زنجبيل مطحون، حبهان، كاري، كركم، فلفل أسود)
ليعطي مذاق رائعًا للطعام.

- قومي بتقليب الخليط جيدا مع مكعبات صدور الدجاج حتى يتم تسويته جيدا.

- ضعي اللبنالرائب مع صلصة الطماطم في وعاء آخر مع التقليب الجيد.

- اضيفي الماء إلى وعاء اللبن الرائب ثم ضعيهم على وعاء صدور الدجاج حتى يتم تجانس المكونات مع
بعضها بعضا.

- قومي بتغطيةالوعاء جيدا على نار هادئة حتى الغليان.

- قومي بوضعوجبة إيدام باكستاني بصدور الدجاج في طبق.

- قومي بتقديمالطبق مع الأرز الأبيض بالخضراوات.