هناكل ايه النهاردة؟.. سؤال يُحيّر عدد كبير من الرجال عند توجيهه لهم، لكنه مهم جدا بالنسبة للمرأة لأنها لا تحب أن تقضي وقتا طويلا في إعداد الطعام، وفي النهاية قد لا يعجب أفراد الأسرة، كما أن التفكير في إعداد قائمة طعام مختلفة كل يوم من أكثر الأمور المرهقة للسيدات.ونعرض في السطور التالية، مجموعة من الأكلات الشهية المتنوعة التي تساعد في إعداد سفرة شهية رائعة.طريقة عمل مندي دجاج للشيف شربيني
مقادير مندي دجاج
أرز بسمتي
دجاجة
زعفران
قرفة
ورق لورا
حبهان
ملح
فلفل أسود
بهارات مشكلة
فلفل حار
بصل مكسرات
زبيب صنوبر
جزر
كرفس
كركم ثوم
طماطم
مرقة
زيت ذرة
طريقة عمل مندي دجاج
* افرمي البصل والجزر والكرفس و ضعيهم فى الماء المغلى
* ضيفى بودرة الزعفران و الطماطم ثم ضيفى البهارات و اللور و الحبهان وقرفة و كركم مع ملح وفلفل و زيت الذرة
* افرمى الثوم فى الكبة ثم يضاف الى الحلة ثم ضيفى الدجاج
* ارفعى الدجاج بعد السلق و تصفى المرقة و يسوى الأرز بها حتى يكتمل النضج مع الفلفل الحار
* ضعي الدجاج فى الفرن حتى تحمر وتقدم مع الأرز و زيني المكسرات.
طريقة عمل طاجن بسلة بالشبت لـ أميرة شنب
مقادير طاجن بسلة بالشبت:
2 كوب بسلة مجمدة
ثوم مفروم
كوب بصل مفروم
ملح وفلفل
زبدة - زيت
كوب طماطم مبشورة
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
لتر عصير طماطم
ملعقة صغيرة سكر
طريقة عمل بسلة بالشبت:
* يوضع البصل في حلة بها زيت على النار.
* يضاف اليه عصير الطماطم وصلصة الطماطم والطماطم المبشورة وملعقة السكر وملح وفلفل.
* تترك حتى تغلي وتضاف البسلة وشرائح الثوم والشبت المفروم وتترك على النار حتى تنضج وتقدم ساخنة.
طريقة عمل لقمة القاضي بالشيكولاته والمسكرات لسالى فؤاد
مقادير لقمة القاضي
كوب ماء دافئ او اكثر حسب الاحتياج
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة نشا
فانيلا
رشة ملح
زيت
فسدق مجروش
بندق مجروش
صوص الشيكولاتة
2 كوب كاكاو محلى
كوب كريمة لباني
2 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة عمل لقمة القاضي
* تذاب الخميرة مع الماء والسكر وقليل من الدقيق وتقلب ثم تغطى وتترك 15 دقيقة حتى تختمر
* يغطى الاناء بالبلاستيك راب ويترك في مكان دافئ مدة نصف ساعة حتى يختمر
* يضاف خليط الماء والخميرة للمكونات الجافة وتقلب جيدا بواسطة ملعقة
* توضع مقدار من العجينة في اليد المبللة بالزيت وتقطع العجينة بواسطة ملعقة صغيرة مبللة بالماء لتكون كرات صغيرة في الزيت
* تقلى في زيت دافئ ثم تخرج من الزيت وتترك لتبرد تماما
* تقلى مرة اخرى في الزيت لتأخذ اللون الذهبي وتقدم مع صوص الشيكولاتة مزينة بالفسدق والبندق
طريقة عمل صوص الشيكولاته
* تذوب الزبدة على النار ثم تضاف الكريمة اللباني
* يضاف الكاكاو المحلى ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات
EN
