هناكل إيه النهاردة .. سؤال يُحيّر عددا كبيرا من الرجال عند توجيهه لهم، لكنه مهم جدا بالنسبة للمرأة لأنها لا تحب أن تقضي وقتا طويلا في إعداد الطعام، وفي النهاية قد لا يعجب أفراد الأسرة، كما أن التفكير في إعداد قائمة طعام مختلفة كل يوم من أكثر الأمور المرهقة على الإطلاق.

ونعرض في السطور التالية، مجموعة من الأكلات الشهية المتنوعة التي تساعدكم في إعداد سفرة شهية رائعة.

طريقة عمل دجاج بالفريك لنجلاء الشرشابى

مقادير دجاج محشي فريك

دجاج فريك

بصل

سمنة

ملح ماء

فلفل أسود

حبهان

ورق لورا

طماطم مفرومة

جزر

بصل

طريقة عمل دجاج بالفريك

* شوحى الفريك المنقوع والمصفى مع البصل فى السمنة على النار

* ضيفى الملح والفلفل الأسود والطماطم وقلبى ثم إحشى الدجاجة بالخليط

* إسلقى الدجاجة فى الماء مع قطع البصل والجزر والحبهان وورق اللورا

* ضعى خليط الفريك مع الدجاجة المحشية المسلوقة فى صينية

* أدخلى الصينية الفرن حتى تتحمر الدجاجة وقدميها

طريقة عمل سبانخ مطبوخة بالطشة

مقادير سبانخ مطبوخة بالأرز والطشة

سبانخ أرز

عصير طماطم

بصل

سمنة

ثوم

كزبرة جافة ناعمة

كزبرة خضراء

كمون ناعم

ملح فلفل أسود

طريقة عمل سبانخ مطبوخة بالأرز والطشة

* يشوح البصل والثوم فى السمنة على النار ويضاف الملح

* يضاف عصير الطماطم و يضاف الفلفل الأسود والكمون

* يترك خليط الطماطم على النار ليتسبك و يسلق القليل من الأرز فى الماء

* تضاف السبانخ المقطعة شرائح والكزبرة الخضراء المفرومة

* يضاف خليط الأرز المسلوق فى الماء على النار وتترك السبانخ لتغلي على النار

* يشوح الثوم فى السمنة على النار وتضاف الكزبرة الجافة وتشوح مع الثوم

* تضاف الطشة إلى خليط السبانخ تقلب السبانخ وتقدم.

طريقة عمل محشى الفلفل بالبشاميل لعماد الخشت

مقادير محشى الفلفل بالبشاميل

محشي الفلفل ألوان

كوب أرز بسمتى

2 صدر دجاج

نصف كوب لوز

نصف كوب زبيب غامق

فص ثوم

ملعقة صغيرة بودرة زعفران

زيت

ملح

فلفل

البشاميل

زبدة

لبن دقيق

بيضة جبنه شيدر أصفر ملح فلفل ابيض بابريكا

طريقة تحضير محشى الفلفل بالبشاميل

* تقطع الدجاج مكعبات صغيرة وتشوح مع الثوم في الزيت و الزبد

* يسلق الارز في ماء مملح مع الزعفران و يخلط الأرز مع قطع الدجاج والزبيب واللوز

* يقطع الفلفل نصفين ويحشى الفلفل بخطة الأرز بدون كبس

* يسوى البشاميل خفيفا ثم يضاف له البيض والجبن ويقلب حتى يسيح الجبن ثم نقوم بحشو الفلفل بالأرز و فوقه البشاميل بسخاء

* يجمل بالبابريكا على الوجه

* يسوى لمدة 10 دقائق في الرف العلوي من الفرن أو حتى يحمر البيشاميل قليلا ويقدم مع شوربة كريمة السبانخ

طريقة عمل كيكة بكريمة جوزللشربيني

مقادير كيكة بكريمة جوز الهند

الكيك

نصفملعقة صغيرة بيكنج بودر

رشة ملح

100 جرام سمنة

جوز هند

ثلاثة أرباع كوب سكر

4 صفار بيض

نصف ملعقة صغيرة فانيليا ن

نصف كوب لبن رايب

1 و ثلاثة أرباع كوب دقيق

نصف كوب كريمة جوز هند

4 بياض بيض

فروستينج

كريمة جوزالهند

50 جرام سكر بودرة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

100 مل كريمة جوز هند

كريمة حسب الحاجة

طريقة عمل كيكة بكريمة جوز الهند:

الكيك

* يخفق زيت جوز الهند مع السكر ثم تضاف الفانيليا إلى البيض ثم يضاف بالتدريج مع الخفق

* يخفق بياض البيض حتى يصبح هشا ويضاف السكر بالتدريج مع الخفق حتى يتكون مارينج

* تضاف كريمة جوز الهند وتخفق وتمزج المواد الجافة معا ثم تضاف وتقلب

* يخلط المارينج مع خليط الكيك ويصب الخليط في قالب مجهز بزبدة ودقيق

* يخبز على درجة حرارة 160 لمدة 30 دقيقة

كريمة جوز الهند

* تخفق كريمة جوز الهند مع السكر البودرة والفانيليا

* تضاف الكريمة لتخفيف القوام لو احتاج الأمر ويزين الكيك بالفروستينج ثم يقدم