نصف كيلو بندق مجروش خشن
٣ م ك سكر
٢ م ك ماء

نصف كيلو سمن بلدى سايحة.

(السيرب)

٤ كوب سكر
٣ كوب ماء
ليمونه
٢ باكت فانيليا

طريقة تحضير الكنافة الشعر:

1- نضع البندق مع السكر مع الماء و نخلطهم جيدًا.

2- ناخذ الكنافه الشعر، و نفردها و نضع بداخلها الحشوة،و نبدأ بلفها بشكل حلزوني حتىننتهيمن الصينية.

3- نضع عليها السمن البلديالساخن.

4- ندخلها فرن ساخن علي درجة حرارة ١٨٠ حتىتأخذ اللون الذهبي.

5- نخرجها ساخنة، و نضع عليها الشربات وهو ساخن.

طريقة تحضير شربات الكنافة الشعر:

في حله نضع السكر مع الماء، ونتركهم حتى يغلوا و نضيف الفانيليا و عصرة الليمون.