EN
تقدم الشيف أميرة شنب طريقة عمل شوربة فريك بالكبد والقوانص، بأقل التكاليف، وبشكل جديد ومذاق لا يقاوم وفوائد صحية عديدة.
مقادير شوربة فريك بالكبد والقوانص:
2 كوب فريك مسلوق
1 كوب كبد وقوانص مكعبات
(ماء مغلي – فلفل حصى – خل أبيض)
زيت
ملح فلفل أسود
2 بصل شرائح
4 فصة ثوم صحيح
قرفة
حبهان
مستكة
فلفل حار أحمر
شرائح فلفل الوان
شرائح عصير ليمون .
طريقة تحضير شوربة فريك بالكبد والقوانص :
* توضع القوانص أولا ثم الكبدة في ماء بخل وفلفل حصى
* تصفى من ماء السلق
* في حلة على النار يوضع زيت مع بصل وثوم صحيح وقرفة وحبهان ومستكة وتقلب جيدا حتى يحمر البصل
* تضاف الكبد والقوانص المسلوقة وعليها الفلفل الحار والفلفل الرومي
* تقلب جيدا مع رشة عصير ليمون
* يضاف الفريك المسلوق
* تغطى بالماء وتترك على النار حتى تغلي المكونات
* تقدم ساخنة
