تعد وجبة الغداء من الوجبات التى تحرص بها ربات المنزل على التغيير بشكل دائم بها، ولذلك نقدم لكم طريقة عمل صدور الدجاج بالخضار مع أرز ريزو على طريقة المحلات .

صدور الدجاج بالخضار

مدة التحضير : 35 دقيقة
العدد : 3 أفراد

المكونات :
3 صدور دجاج مقطعة شرائح
ربع كوب زيت زيتون
ثمرة فلفل اخضر
ثمرة فلفل احمر
ثمرة فلفل اصفر
ثمرة بصل متوسطة الحجم
5 راس فطر طازج
1 علبة ذرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملح

طريقة عمل صدور الدجاج بالخضار :
شوحي الفلفل والبصل والفطر في الزيت بعد تقطيعهم لشرائح رقيقة، ثم ضيفي الدجاج وقلبيه مع الخضار حتى ينضج، ثم ضيفي الذرة والتوابل ونصف كوب ماء، واتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة ربع ساعة.

أرز ريزو

مكونات الأرز الريزو
نصف كيلو أرز أبيض+ 2 بصلة متوسطة مفرومة + 6 فصوص ثوم كبيرة + ملعقه فلفل أسود+ نصف ملعقة فلفل أحمر حارمفروم + ملعقة كبيرة بهارات دجاج+ ملعقة كمون ناعم +ملح + فنجان مسطردة + ملعقة صغيرة كاري+ بيضة + صوص الباركيو الجاهز ( أو يمكنك إعداده بنفسك في المنزل).الدجاج المقرمش: ربع كيلو فراخ بانيه مقطعة قطع صغيرة+ بصلة كبيرة + دقيق + فلفل وملح وكمون وفلفل حار للتبيل
طريقة التحضير:

شوحي الأرز في الزيت على النار لمدة دقائق وبعدها ضيفي البصل مع الأرز وقلبيه، ثم التوابل والملح والمسطردة والثوم واستمري في التقليب، واسكبي قدر من الماء على الأرز واتركيه ينضج على نار هادئة.

أما الدجاج، فقومي بوضع قطع البانيه في خلطة لاتتبيل بالبصل والبهارات ، وفي وعاء أخر ضعي الدقيق و البهارات والملح والفلفل الحار، ثم قومي بغمس قطع البانيه في البيض ثم الدقيق ثم اقليها في الزيت.

ضيفي الأرز بعد تسويته في طبق وضيفي فوقه قطع البانيه بعد تحميرها، ثم ضيفي صوص الباربكيو.