هنفطر إيه انهاردة سؤال يحير الكثيرين وخاصة السيدات، كما أكد أغلب أطباء التغذية أهمية الحرص على تناول وجبة الإفطار، لما تحتوى على فوائد صحية عديدة للجسم كما تعطيه القدرة والنشاط خلال اليوم ككل.

تقدم الشيف هالة فهمي، طريقة عمل عدس بجبة كوجبة متكاملة تناسب الفطار أو الغداء وتغنى عن تناول الفول يوميا فهى بديل جيد يفصله العديد من الأشخاص.

المكونات لعمل العدس بجبة..عدس بني (أي عدس بجبه) – 250 جرام
3 حبات طماطم معصورة
بصلة كبيرة الحجم، مفروم
ثوم – فصان
فلفل أخضر حار أو عادي
صلصة بحسب الرغبة – ملعقة كبيرة
ملح – بحسب الرغبة
كمون – ربع ملعقة صغيرة
شطّة – ربع ملعقة صغيرة
زيت نباتي – 5 ملاعق كبيرة
مكرونة شعيرية (خطوة إختيارية) – ملعقة كبيرةطريقة عمل العدس بجبة..
1- في قدر على النار، حمي الزيت.
2- قلي البصل المفروم مع رشّة من الملح وقلبي حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
3- إفرمي الثوم والفلفل الأخضر الحار مع الكمون والشطة ورشّة من الملح.
4- ضعي جزء من الخليط السابق فوق البصل وقلّبي لدقائق.
5- أضيفي العدس ثمّ عصير الطماطم والصلصة والقليل من الماء.
6- أتركي الخليط على النار حتى تمام النضوج.
7- أضيفي المعكرونة الشعرية فوق القدر واتركي المحتوى لدقائق إضافية على النار.
8- أضيفي الجزء المتبقي من خليط الفلفل الأخضر الحار والثوم والتوابل إلى العدس.
9- قلّبي المكونات جيدًا ثمّ قدمي الطبق ساخنًا