كشفت شيرين زكي مفتش الطب البيطري عن طريقة يمكنها الكشف عن اللحم الفاسد ولحم الحمير.

وكتبت منشور على الفيسبوك قائلة: "اختبار السكين بيكون بتسخين نصل السكينة جيدا على النار، والقطع في أنسجة لحوم ( نيئة ) ثم شم الرائحة المنبعثة " .

* اذا انبعثت رائحة كريهة لا تستهلك اللحوم لأن هذه الرائحة دلالة على فسادها .

* إذا انبعثت رائحة كريهة أشبه برائحة الكرشة أو الاسطبلات فهذه الرائحة تعطينا انطباع انها لحوم حمير .

* إذا انبعثت رائحة شواء لحم عادي هذا دليل على أن اللحوم سليمة ، و يمكننا استهلاكها بأمان .