تحتوي السبانخ على النترات، والتي تتحول إلى مادة مسرطنة للجسم عند التسخين، لذلك ينصح بتناول السبانخ مباشرًة بعد الطهي، أو تناولها باردة دون تسخين.

البطاطا:

البطاطا واحدة من الأطعمة التي تحتوي على فوائد غذائية عديدة، ولكن عند تسخينها تصبح سامة و تضر بالجسم، وتسبب السرطان.

البيض:

يحتوي البيض بكل أنواعه على عناصر مفيدة تساعد على بناء الجسم، ولكن عند تسخينه يتحول إلى طعام سام على صحة الجهاز الهضمي.

الدجاج:

يعتبر الدجاج خطرًا جدًا اذا تم تناوله بعد يوم أو عدة أيام من تاريخ طهيه وذلك لأن تركيبة البروتين تتغير عند التسخين، مما قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.

الفطر:

يجب تناول الفطر مباشرةً بعد الطهي أو تناولها من دون تسخين في اليوم المقبل، فإذا تم تسخينها ممكن أن تؤدي إلى اضطرابات هضمية ومشاكل في القلب.