تلجأ العديد من السيدات إلى استعمال الصلصة المعلبة ،وذلك لسهولة استعمالها فى تحضير الطعام، وتجهل بعض الأضرار التي تسببها الصلصة المعلبة لها ولاسرتها ككل ،أبرزها خلل فى وظائف القلب ،والسرطان وتجلط الدم.

وكشف الدكتور أحمد صبرى، أخصائى التغذية العلاجية وعضو الجمعية الأمريكية لعلاج السمنة، أن هناك أضرارا جسيمة تسببها الصلصة المعلبة لذلك يجب الحذر الشديد من استعمالها واستبدالها بالصلصة الطبيعية وبصناعتها في المنزل بالطماطم بدون استعمال علب صفيح.

وأكد "صبري"، فى تصريحات خاصة لـ"صدى البلد"، أن أهم هذه الأمراض الضارة للصلصة المعلبة هى الآتى:

- تحتوى الصلصة المعلبة على نسبة سكر عالية ،مما يعرض العديد من الأشخاص والأطفال للاصابة بمرض السكر.

- كما تحتوي الصلصة المعلبة على نسبة عالية من الدهون التي تسبب السمنة المفرطة وزيادة الوزن ،وتعتبر السمنة هي البوابة الأولى لباقي الأمراض.

- تصيب الشرايين والانسداد والجلطات.

- تعمل على رفع ضغط الدم، وهي أشد خطورة على مصابي الضغط العالي.

- تتفاعل الطماطم مع العلبة الصفيح فتنتج مادة قاتلة للحيوانات المنوية.

- الصلصة المعلبة تصيبك بالسرطان وذلك لتفاعلها مع علبة الصفيح ،وبالأخص تسبب سرطان الثدي للسيدات.

- الصلصة المعلبة تسبب خللا فى وظائف القلب وذلك لأنها تحتوى على دهون تسبب انسداد فى الشرايين.

من جانبه، قال الدكتور ياسر عشرى خضراوي، أستاذ مساعد بقسم الفسيولوجيا الطبية بالشعبة الطبية بالمركز القومى للبحوث، إن أغلفة الصلصة تكون عادة مبطنة من الداخل بمادة تدعى "راتينجية" أو مادة "بيسفينول أ"، وتتفاعل هذه المادة مع الجسم بشكل سريع وتسبب أمراض قليلة مثل خلل وظائف القلب، و السمية العصبية، واضطرابات بوظائف الكبد.

كما أثبتت دراسات عديدة أن هذه المواد تزيد من فرص الإصابة بالسرطان وزيادة الوزن واضطرابات فى الجهاز التناسلى والغدة والإصابة بالسكري.