يحتوي الفول الأخضر على العديد من الفيتامينات مثل ( أ ، ب ، ج )، ونسبة عالية من الألياف والبروتينات وحمض الفوليك، الحديد ، والبوتاسيوم /والفسفور ،والكالسيوم .

وقدمت خبييرة التغذية والصحة، الدكتورة سهام سوقية علىصفحتها الشخصية على الفيسبوك، فوائد تناول الفول الاخضر وهى:

1- يساعد على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم
2-يساعد على تطهير المعدة والتخلص من السموم المتراكمة في الجسم
3-يخلص الجسم من انتفاخات البطن والغازات والإمساك.
4-يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم
5-يساعد على تقوية المناعة
6-يساعد الفول الاخضر على إدرار البول
7-يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.