تعتبر المهلبية من أسرع الوجبات التي يتم تحضيرها، وهي من الحلويات المعروفة في الوطن العربي، اضافة إلى أنها من أشهر الحلويات في تركيا، سهلة التحضير وطعمها لذيذ جدًا.

مقادير المهلبية:
كيلو حليب طازج كامل الدسم
8 ملاعق سكر
4 ملاعق نشا
1\2 كوب ماء بارد
مكسرات

طريقة التحضير
- نذيب النشا في الماء، ونضعهم جانبًا.
- في وعاء كبير على النار، نضع الحليب حتى يغلي
- نضيف السكر وخليط النشا، ونقلبهم جيدًا حتى يثقل قوامها
- نوزع الخليط في بولات متوسطة، ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين
- نُزين المهلبية بالقرفة الناعمة أو المكسرات المجروشة، ثم نقدمها.