EN
حتار النساء فى اختيار قائمة طعام مناسبة للعشاء تجمع بين كل العناصر الغذائية المفيدة وفى نفس الوقت تكون خفيفة ويتم هضمها فى وقت قصير حتى لا تتسبب في مشاكل أثناء النوم، وهذا لا يعنى أن يكون العشاء دائما جبنة ولانشون.
نقدم لكم بشكل يومي قائمة طعام متنوعة من الأطباق التى تشعرك بالشبع وفى نفس الوقت يمكن تقديمها على مائدة العشاء.
كوردون بلو بالجبنة الفيتا لنجلاء الشرشابي.
طريقة عمل طعمية العدس لنجلاء الشرشابي
مقادير طعمية العدس
كوب عدس أصفر
بصل مفروم
ثوم مفروم
1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
بيكربونات صوديوم
بيضة
سمسم محمص
حبة البركة
كمون ناعم
ملح فلفل أسود
زيت
طريقة عمل طعمية العدس:
* افرمي العدس مع البصل والثوم والكزبرة داخل الكبة مع الملح والفلفل والكمون والبيكربونات والبيضة.
* قلبي الخليط جيدا ثم شكليه أقراص ويضاف للوجه السمسم وحبة البركة واقليها فى الزيت ويقدم.
طريقة عمل بطاطس كروكيت للشيف شربيني.
مقادير بطاطس كروكيت:
بطاطس
لحمة مفرومة
بصل
ثوم
بيض
لبن
بقسماط
دقيق
ملح فلفل
جوزة الطيب
زيت
زعتر
مرقة
صلصة طماطم
طريقة عمل بطاطس كروكيت
* افرمي البصل والثوم مع زعتر باستخدام كبة كهربائبة
* ضعيهم في طاسة بها زيت على النار وقلبيها جيدا حتى تصفر
* اضيفي جوزة الطيب ومكعب مرقة ثم اضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل وقلبيها حتى يتغير لون اللحمة إلى البني ثم اضيفي ملعقة صلصة طماطم
* اسلقي البطاطس نصف سلقة ثم ضعيها في ورق فويل وادخليها الفرن
* اخرجيها واهرسيها جيدا ثم تبليها بالملح والفلفل واعجنيها بالدقيق حتى تتماسك
* احشيها باللحم المعصج وشكليها على هيئة اسطوانة ثم قطعيها باستخدام سكينة قطع صغيرة
* تيبليها بالدقيق ثم اغمسيها في خليط البيض واللبن ثم تبليها بالبقسماط و اقليها في زيت غزير ساخن ثم قدميها
طريقة عمل كول سلو دايت لرضوى الشربيني
مقادير كول سلو دايت:
كرنب أحمر
كرنب أخضر
عسل
زبادي لايت
مستردة
ديجون
زعتر
ملح فلفل
جزر
طريقة عمل كول سلو دايت
* تضاف علبة الزبادي إلى ملعقة مستردة عادية أو ديجون أو بذر كتان
* تضاف ملعقة من العسل إلى الخليط
* تقطع ثمرة الكرنب الأحمر مع الأخضر شرائح رفيعة
* يضاف الجزر بعد بشره إلى الكرنب الألوان
* يضاف الخليط من الزبادي إلى المكونات الطازجة مع تتبيله بالملح والفلفل والزعتر.
