EN
صوابع زينب من الحلويات الشرقية التي يحرص على تناولها الكثير من الأشخاص، نظرًا لمذاقها الشهي واللذيذ، نقدم لكِ طريقة عمل صوابع زينب على طريقة الشيف زينب مصطفى مقدمة برنامج بالصحة والراحة.
مقادير صوابع زينب :
-السيرب
نصف كيلو سكر
ثلاثة أرباع كوب ماء
ربع كوب عسل جلوكوز
2 عود قرنفل
رشة فانيليا
-العجين
2 كوب دقيق
نصف كوب سميد
ثلاثة أرباع كوب سمنة او زبدة باردة
نصف كوب ماء
ربع ملعقة صغيرة خميرة فورية
طريقة تحضير صوابع زينب :
السيرب
* يترك الخليط على النار حتى الغليان
العجينة
* يخلط الدقيق والسميد والخميرة والزبدة والماء
* يقلب الخليط حتى الحصول على عجينة
* تغطى العجينة وتترك لترتاح
* تقطع كرات صغيرة وتشكل
* تقلى في الزيت
* توضع وهي ساخنة في شربات بارد ثم تصفى
