يعد البلح من أشهر أنواع الفاكهه التى يفضل الكثير من الأشخاص تناولها، ويصلح البلح للعديد من الاستخدامات، ولكن يجب علينا أولًا معرفة طريقة تخزين البلح على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى وهي:

الطريقة الأولى:
- تحضر كمية البلح المراد تخزينها كما هو دون تقطيع.
- يوضع البلح في كيس بلاستيك ويفرد دون تكدس.
- يفرغ الهواء من الكيس ويحفظ في الفريزر لأي فترة.

الطريقة الثانية:
تعتمد هذه الطريقة على حفظ البلح وتحويله لبلح رطب في أسرع وقت:
- يفرد البلح الزغلول في صينية.
- يدهن البلح بالقليل من الزيت وتغطى الصينية بورق فويل جيدًا.
- يدخل البلح الفرن على نار هادئة لمدة ساعة مع المتابعة.
- يخرج البلح ويترك ليبرد ثم يوضع في كيس بلاستيك ويفرد دون تكدس.
- يفرغ الكيس من الهواء ويحفظ في الفريزر لأي فترة.