تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل ملبن "حلويات المولد الأحمر بشكل وطعم جديد وطريقة سهلة وسريعة .

مقادير ملبن :

1 كيلو سكر
2 و نصف كوب سكر بودرة
1 كوب نشا
لون طعام أحمر
نصف كوب ماء ساخن
1 ملعقة صغيرة ماء ورد
فول سوداني

طريقة تحضير ملبن :

* يقلب النشا في الماء ويخلط مع السكر وماء الورد على النار

* يقلب الجيلاتين في الماء الساخن

* يضاف خليط الجيلاتين لخليط النشا على النار

* يضاف الفول السوداني واللون الأحمر حسب الرغبة

* ترش صينية بالنشا ويصب الخليط ليبرد ثم يوضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة

* قطعي الملبن ورشيه بالنشا المخلوط بالسكر البودرة وقدميه