طريقة عمل طاجن دبابيس فراخ بالزيتون

مقادير طاجن دبابيس فراخ بالزيتون:
دبابيس دجاج
زيتون أخضر
زيتون أسود
بصل
ثوم
كركم
عصفر
بودرة زعفران
طماطم
كزبرة خضراء
ليمون مخلل زيت
ملح فلفل أسود

طريقة عمل طاجن دبابيس فراخ بالزيتون:
* قطعي البصل شرائح ثم ضعيه في طاسة بها زيت على النار ثم افرمي الثوم وأضيفيه الى الطاسة.
* قلبيه على النار حتى يحمر البصل والثوم ثم افتحي الدبابيس بالطول ثم ضعيها في الطاسة مع البصل.
* ضعى قليلا من العصفر والكركم وقطعي الليمون المخلل أرباعا وأضيفيه.
* أضيفي بودرة زعفران والزيتون الأخضر والأسود ثم أضيفي قليلا من الماء واتركي الخليط ليغلي.
* أضيفى الطماطم بعد تقطيعها مكعبات صغيرة ثم ارفعي الدبابيس من الخليط وانقليه الى طاجن فخار.
* رصي الدبابيس على الوجه ثم ادخلي الطاجن فرنا ساخنا حتى يكمل نضجه وقدميه.