EN
البيكاتا بالمشروم من الأكلات الشهية التى يمكنك تقديمها مع أطباق الأرز أو المكرونة إليك طريقة تحضيرها بطعم ومذاق ألذ على طريقة الشيف إلهام فتحى.
مقادير البيكاتا
6 قطع من الفطر وإزالة السيقان
2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
ملح
فلفل أسود مطحون طازج
أوراق البقدونس
أوراق الريحان
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم تقريبًا
1 ملعقة ليمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
طريقة التحضير البيكاتا
- على نار متوسطة الحرارة ضعى المشروم وقلبيه لدقائق
- ضعى اللحم على الشواية
-فى وعاء به القليل من الزبد قلبى مرة اخرى المشروم واللحم وضعى القليل من صوص المشروم وقلبى ثم يمزج البقدونس والريحان وزيت الزيتون والثوم وعصير الليمون والفلفل الأحمر ويضاف اللحم ويقلبوا قليلا ثم يتم رفعه وتقديمهم بجانب الأرز الأبيض
