تقدم الشيف غادة التلي، طريقة تحضير باوند كيك القرع بمذاق لا يقاوم، وشكل شهي، والذي يمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية والطاقة اللازمة.
مقادير باوند كيك القرع:
3 كوب دقيق
3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
6 بيض فانيليا
1 و نصف كوب زبدة
2 و نصف كوب سكر
1 كوب قرع مهروس رشة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة قرنفل
للوجه
100 جرام جبن كريمي
1 كوب كريمة سائلة
1 مغلف كريمة بودرة
عجينة سكر برتقالي
طريقة تحضير باوند كيك القرع:
* باستخدام عجان كهربائي تخفق الزبدة قليلا ثم يضاف إليها السكر
* يستمر الخفق حتى يذوب السكر تماما
* يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا ثم يضاف القرع
* يخلط الدقيق مع البيكنج باودر والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب
* يضاف خليط الدقيق إلى العجان ويستمر العجن حتى الحصول على خليط ممتزج وثقيل
* يصب في قالب كيك مبطن بالزبدة والدقيق وتدخل فرن على درجة حرارة 180 مئوية مدة ساعة
* لعمل صوص الوجه: تخلط الكريمة السائلة مع الجبن الكريمي والكريمة البودرة جيدا باستخدام مضرب سلك يدوي
* تشكل عجينة السكر على شكل قرع عسلي وتزين بها الكيكة
* يصب الصوص على الكيكة بعد أن تبرد وعليها قطع القرع العسلي بعجينة السكر