تقدم الشيف غادة التلي، طريقة تحضير باوند كيك القرع بمذاق لا يقاوم، وشكل شهي، والذي يمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية والطاقة اللازمة.

مقادير باوند كيك القرع:

3 كوب دقيق
3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
6 بيض فانيليا
1 و نصف كوب زبدة
2 و نصف كوب سكر
1 كوب قرع مهروس رشة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة قرنفل
للوجه
100 جرام جبن كريمي
1 كوب كريمة سائلة
1 مغلف كريمة بودرة
عجينة سكر برتقالي

طريقة تحضير باوند كيك القرع:

* باستخدام عجان كهربائي تخفق الزبدة قليلا ثم يضاف إليها السكر

* يستمر الخفق حتى يذوب السكر تماما

* يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا ثم يضاف القرع

* يخلط الدقيق مع البيكنج باودر والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب

* يضاف خليط الدقيق إلى العجان ويستمر العجن حتى الحصول على خليط ممتزج وثقيل

* يصب في قالب كيك مبطن بالزبدة والدقيق وتدخل فرن على درجة حرارة 180 مئوية مدة ساعة

* لعمل صوص الوجه: تخلط الكريمة السائلة مع الجبن الكريمي والكريمة البودرة جيدا باستخدام مضرب سلك يدوي

* تشكل عجينة السكر على شكل قرع عسلي وتزين بها الكيكة

* يصب الصوص على الكيكة بعد أن تبرد وعليها قطع القرع العسلي بعجينة السكر