من المطبخ السعودي.. طريقة عمل سليق

يشتهر المطبخ السعودي بالعديد من الأكلات المميزة والمختلفة عن بقية الدول العربية، ومن أشهر الأكلات السعودية وجبة السليق.

والسليق هي كبسة الأرز الأبيض مع لحم ضاني أو دجاج، يمكنك تعلم إعدادها على الطريقة السعودية في خطوات سهلة وبسيطة.

مكونات السليق:

2 كوب أرز
ثمرة بصل
8 حبات هيل
5 فصوص مستكة
3 ملاعق ملح
2 عود قرفة
2 ورق غار
3 أكواب حليب
2 ملعقة زبدة
مرق دجاج
ملعقة خل

طريقة عمل السليق:

اغسلي الأرز جيدًا واتركيه في وعاء به ماء وضيفي له ملعقة خل
في وعاء أخر ضيفي 3 كوب ماء مع مكعبين مرق دجاج ثم ضيفي كل البهارات السابقة واتركيه يغلي على النار
بعد أن يغلي الخليط ضيفي الأرز واتركيه يغلي مرة أخرى مع البهارات على نار هادئة حتى ينضج
بعد أن يمتص الأرز الماء، ضيفي الحليب واتركيه على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح الأرز مهروسًا ويمتص الحليب
اسكبي هذا الخليط " سليق" في طبق التقديم وضيفي علي سطحه الزبدة
وعلى حسب رغبتك يمكنك تحضير قطع الدجاج أو اللحم وإضافتها لسطح السليق.