فوائد خضار السوتيه متعددة فهو غنى بالفيتامينات، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التى يحتاجها الجسم، نتيجة سعراتها الحرارية المناسبة والتى تمد الجسم بالألياف، فضلا عن تسهيل عملية الهضم وعدم التعرض للإمساك، لذلك نقدم لكم فى سياق التقرير التالى طريقة عمل خضار سوتيه بدون زيت.

طريقة عمل خضار سوتيه بدون زيت:
هناك بعض من الناس لا يريدون إضافة الزيوت لطعامهم وبالتالى تحتار ربة المنزل فى كيفية اجتياز تلك الخطوة وخاصة فيما يخص خضار السوتيه، حيث يتكون من كوسة وجزر و بسلة و فاصوليا و بطاطس ومشروم و بصل و ثوم مفروم وزعتر فريش و فلفل الوان و ملح و ماء ساخن و فلفل أسود.

طريقة التحضير :
تبدأ طريقة التحضير من خلال غسل الخضروات جيدا والعمل على تقطيعها لشرائح، ثم نضع عليها التوابل من الفلفل والزعتر والثوم والملح ووضع تلك المكونات فى صينية ، وادخليها للفرن، حتى تستوي لمدة نصف ساعة على 180 درجة .

السبانخ
يمكن إضافة العديد من النكهات على طبق خضار السوتيه من خلال اضافة السبانخ، حيث يمكن الاستعانة بكافة المكونات السابقة مع زيادة اوراق السبانخ، أما طريقة التحضير تختلف عن السابقة، حيث يتم تشويح السبانخ ويضاف إليه التوابل، إلى أن تذبل الأوراق ثم يتم سكب الخضار وتشويحهما ثم اضافة الماء وتغطية المقلاة إلى أن تستوى المكونات مع بعضها البعض.

الأرز بالكارى
كما يمكن تقديم طبق أرز بالكارى مع الشوربة، حيث نحتاج إلى كوبين من الأرز، ملعقة كارى وزيت زيتون، يتم تسخين الطاسة ثم وضع اللأرز بها، وتقليبه جيدا، ثم نضع رشة ملح ورشة فلفل والكارى، مع الاستمرار فى التقليب، ثم نسكب كوب من الماء، ونتركه على نار هادئة إلى أن يستوى.