يعتبر أصابع زينب من أسهل الحلويات الشرقية، والتي يحبها الأطفال والكبار، لذا قدم الشيف سنان بطرس طريقة تحضير أصابع زينب بالفرن بطريقة سهلة، وغير مفة، وإليكم الوصفة بالتفصيل..

وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١٢ دقيقة
الكمية: 10 افراد

إليكِم طريقة تحضير أصابع زينب بالفرن، والتي لها أصول الحلويات غربية، والتي يمكن تقدمها بخطوات سهلة جدًا وبطريقة جديدة.

طريقة تحضير أصابع زينب بالفرن

مقادير أصابع زينب بالفرن:

٤ بيضات
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
¾كوب طحين
2 ملعقة صغيرة سكر بودرة

طريقة عمل أصابع زينب بالفرن:

- افصلي صفار البيض عن البياض.

- اخفقي صفار البيض مع السكر جيدًا.

- اضيفي الفانيليا وعصير الليمون واكملي الخفق.

- اضيفي الطحين تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس المزيج، اتركيه جانبًا.

- في وعاء آخر اخفقي بياض البيض جيدًا حتى يتضاعف حجمه، واضيفي السكر البودرة تدريجيًا حتى تحصلين على قوام متماسك.

- أضيفي ربع كمية مزيج صفار البيض إلى البياض وقلّبي برفق حتى يتجانسوا.

- أضيفي باقي كمية صفار البيض وقلّبي برفق حتى يتم التجانس.

- حمي الفرن على 190 درجة مئوية افرشي صينية بورق الخبز.

- ضعي العجين في كيس حلواني، وقومي بتشكيل الأصابع في الصينية ثم ادخليها الفرن لمدة 12 دقيقة حتى يتحمر لونها.

- من الممكن غمس الأصابع فور خروجها من الفرن في القطر البارد.