تعد المكرونة من أسهل الأكلات التى لاتستغرق من المرأة جهدا كبيرا فى تحضيرها ولاتهدر الوقت فضلا عن مذاقها اللذيذ الذى يعشقه جميع أفراد الأسرة .

وتوجد أصناف عديدة من المكرونة ولكن أكثر الأنواع المفيدة للجسم والصحة وتكلفتها محدودة مقارنة بالأنواع الأخرى هى المكرونة بالخضار.

ونعرض لكم فى السطور التالية طريقة عمل المكرونة بالخضار بـ 5 وصفات مختلفة لمجموعة من متخصصى الطهى فى مصر.

طريقة مكرونة بالخضار فى الفرن للشيف شربيني
مقادير مكرونة بالخضار في الفرن
لحم مفروم
مكرونة
بصل ثوم
طماطم
جزر
فلفل ألوان
بسلة
كريمة لباني
معجون طماطم جبن رومي
جبن موتزريلا
زعتر - بقدونس
زيت
ملح – فلفل
طريقة عمل مكرونة بالخضار في الفرن
* اسلقي المكرونة في ماء وملح
* في طاسة كبيرة على النار، ضعي الزيت مع البصل والثوم المفروم
* اضيفي اللحم المفروم
* الزعتر والبقدونس والطماطم
* قطعي الخضروات واضيفيها على الخليط
* ثم اضيفي المكرونة المسلوقة بعد تصفيتها قم اضيفيها للخليط
* ضعي الخليط في طاجن الفرن
* اخلطي الكريمة مع الجبن الموتزريلا والجبن الرومي المبشور
* اسكبي الخليط على الطاجن وادخليه فرن ساخن .

طريقة عمل مكرونة بالخضار المشوى للشيف شربيني .
مقادير مكرونة بالخضار المشوي
مكرونة باذنجان
كوسا
بصل
ثوم
زيت زيتون
زعتر طماطم
صدور دجاج
ملح – فلفل
مرقة
طريقة تحضير مكرونة بالخضار المشوي
* اسلقي المكرونة في ماء وملح
* في طاسة على النار ضعي البصل والثوم مع زيت الزيتون اتركيهما ليتغير لونهم قليلا، ثم اضيفي صدور الدجاج المقطعة مكعبات ثم الخضروات بعد تقطيعها مكعبات صغيرة
* استمري في التقليب حتى تنضج اضيفي اليها الملح والفلفل
* ثم اضيفي المكرونة المسلوقة وقدميها ساخنة

طريقة عمل مكرونة بالخضار لنجلاء الشرشابى.
مقادير مكرونة بالخضار
مكرونه
بصل ثوم
سمنه
خضار مشكل مسلوق
صلصة طماطم
ملح فلفل أسود
طريقة تحضير مكرونة بالخضار
* شوحى البصل مع الثوم فى السمنة على النار مع ملح و فلفل
* ضيفي الخضار و قلبي ثم ضيفي الصلصة و القليل من الماء
* ضيفي المكرونة وقلبى و قدمى المكرونة بالخضارطريقة عمل مكرونة بالخضار صيامى للشيف شربيني
مقادير مكرونة بالخضار
مكرونة
بصل ثوم
ملح فلفل اسود
مرقة الخضار
فلفل الوان
جزر مبشور زيت
صوص ترياكى فلفل حار بقدونس مفروم
طريقة تحضير مكرونة بالخضار
* يشوح البصل في طاسة بها زيت ويضاف له الثوم المفروم ومرقة الخضار ثم الجزر المبشور والفلفل الالوان المقطع والصويا صوص ويقلبوا جيدا
* توضع المكرونة الاسباجتى في حلة بها ماء وتترك لتنضج
* تضاف المكرونة الاسباجتى للبصل والجزر المبشور في الطاسة ويقلبوا جيدا
* يضاف الفلفل الالوان وبقدونس ويقلبوا مرة اخرى
* توضع المكرونة في طبق التقديم وتزين بفلفل حار وتقدم ساحنة

طريقة عمل مكرونة بالخضار للأطفال
مقادير مكرونة بالخضار للأطفال
مكرونة
بصل
طماطم
كوسة
جزر
فلفل الوان
بسلة
مرقة
ملح فلفل أسود
بهارات زبدة

طريقة عمل مكرونة بالخضار للأطفال
* يشوح البصل المفروم في الزبدة حتى يصل الى اللون الذهبي
* تقطع كل الخضراوات مكعبات صغيرة ثم تضاف الى البصل ويشوحوا جيدا
* يضاف مكعب المرقة والملح والفلفل الاسود والبهارات
* تسلق المكرونة الاسباجيتي في ماء مغلي ثم تصفى ثم تضاف الى الخضار وتقلب ثم تقدم