طريقة عمل الغُريبة

تستعد ربات المنزل لعمل حلوى العيد من الكعك والغريبة، وتعتبر الغريبة من الأنواع السهلة والسريعة التي يمكن إعدادها في المنزل.

مقادير الغريبة
1 ½ كوب مملوء سمنة ( 320 جرام )
4 كوب دقيق ابيض فاخر (500 جرام )
2/3 كوب نشا ( 80 جرام )
2/3 كوب سكر بودرة منخول ( 100 جرام )
رشة ملح
فانيلا حسب الرغبة

طريقة تحضير الغريبة
تخلط السمنة مع السكر جيدا، ويراعى ان يكون السكر البودرة منخولا.
يضاف الدقيق المخلوط بالنشا ورشة الملح ويقلب حتى تلم العجينة فقط.
تكور باليد وترص على صينية مبطنة بورق الزبدة.
تدخل الفرن على 120 درجة ، ويراعى عدم اتخاذ اي لون، يكتمل النضج حين نهز الصينية وتتحرك الغريبة.
يراعى التجربة في قطعتين غريبة اولا بالفرن.
يراعى عدم لمس الغريبة وهي مازالت ساخنة ، ولكن تترك لتبرد تماما ثم تخرج من الصينية.ملحوظات لتطبيق الغريبة
يراعى الشغل بالجرامات للحصول على وصفة ناعمة ومضبوطة.
يراعى ان تكون سمنة بلدي اصلي .
يراعى استخدام الدقيق الابيض الفاخر وليس دقيق جميع الاغراض.
عند زيادة من السكر البودرة ، سيقلل من نعومة الغريبة.
لايضاف بيض للغريبة ، ولا تصنع بزبدة ، ولكن بسمنة.