اللازانيا من الأكلات المميزة التي يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك في رمضان، لذلك نقدم لكِ طريقة عمل اللازانيا من الشيف نجلاء يوسف، بطريقة سهلة وبسيطة وذات مذاق جيد.

طريقة عمل اللازانيا:

المكونات:

-علبة مكرونة لازانيا.
-3 أكواب عصير طماطم طازج
-1 كريمة طبخ.
-كوب جبن شيدر مبشورة.
-كوب جبن موتزاريلا مبشورة.
-نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة متوسطة مفرومة.
-جزرة مبشورة.
-2 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
-ملعقة صغيرة أُوريجانو مجفف مطحون.
-ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم.
- ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل البشاميل لـ اللازانيا:

-ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- أربعة ملاعق كبيرة من الطحين.
-كوبان من الحليب السائل.
- نصف كوب من جبنة موزاريلا مبشورة.
-ملح وفلفل أبيض وجوزة الطيب.

طريقة تحضير اللازانيا:

-سخني الفرن عند درجة حرارة 180.

- اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح لمدة 10 دقائق، ثم ارفعيها فورًا من الماء واتركيها جانبًا. على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والأوريجانو وقلبي، ثم اتركيه على النار حتى ينضج مع التقليب من فترة لأخرى.

- أضيفي الجزر وقلبي لمدة 5 دقائق. على نار متوسطة، ضعي عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والريحان، وقلبي حتى يغلي، ثم اتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 10 – 15 دقيقة.

-على نار متوسطة، ضعي الكريمة والجبن بنوعيه، وقلبي جيدًا حتى يذوب الجبن تمامًا.

- في صينية بايركس مدهونة بالزبد، ضعي القليل من صلصة الطماطم، ووزيعها في قاع الصينية، ثم أضيفي طبقة من اللازانيا ثم طبقة من اللحم ثم صلصة الطماطم.

- كرري هذه الخطوة مرتين، ثم صبي الكريمة على الوجه حتى يتغطى تمامًا.

- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30- 40 دقيقة.