نظرا لأرتفاع أسعار المش ،تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة مبتكرة لعمل المش بالمنزل وبأقل الأسعار .

المقادير :

2 كوب مرتة
نصف كوب حلبة حصى
كيلو جبنة قريش
نصف كوب ملح
نصف كوب ترمس
كيلو لبن
نصف كوب شطة ناعمة
نصف كوب بابريكا
نصف كوب ملح
للجبنة: نصف كوب كركم

طريقة التحضير :

* تذوب المورتة على النار.

* يضاف اللبن والشطة والكركم والبابريكا والترمس والملح.

* تقلب الجبنة مع الملح على مصفاة وتترك ليلة في الثلاجة.

* تضاف الجبنة لخليط المورتة.

* يوضع الخليط في برطمان في الثلاجة حتى الاستخدام.