يقبل الاخوة الاقباط في صيام هذه الايام وقبل الاعياد علي تناول العدس والطعمية ولذلك نقدم لكي طرق لعمل العدسة بالجبة..
طريقة عمل العدس بجبة
المكونات
عدس بني (أي عدس بجبه) – 250 جرام
3 حبات طماطم معصورة
بصلة كبيرة الحجم، مفروم
ثوم – فصان
فلفل أخضر حار أو عادي
صلصة بحسب الرغبة – ملعقة كبيرة
ملح – بحسب الرغبة
كمون – ربع ملعقة صغيرة
شطّة – ربع ملعقة صغيرة
زيت نباتي – 5 ملاعق كبيرة
مكرونة شعيرية (خطوة إختيارية) – ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- في قدر على النار، حمي الزيت.
2- قلي البصل المفروم مع رشّة من الملح وقلبي حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
3- إفرمي الثوم والفلفل الأخضر الحار مع الكمون والشطة ورشّة من الملح.
4- ضعي جزء من الخليط السابق فوق البصل وقلّبي لدقائق.
5- أضيفي العدس ثمّ عصير الطماطم والصلصة والقليل من الماء.
6- أتركي الخليط على النار حتى تمام النضوج.
7- أضيفي المعكرونة الشعرية فوق القدر واتركي المحتوى لدقائق إضافية على النار.
8- أضيفي الجزء المتبقي من خليط الفلفل الأخضر الحار والثوم والتوابل إلى العدس.
9- قلّبي المكونات جيدًا ثمّ قدمي الطبق ساخنًا