يعتبر الكبد من أهم الأعضاء الموجودة في جسم الإنسان، حيث يقوم بالعديد من الوظائف الهامة التي يحتاجها الجسم للبقاء على قيد الحياة، ولأهميته الكبيرة، لا بد من الحفاظ عليه سليمًا، وفيما يتعلق بذلك، يعرض موقع "webmd" الطبي، أفضل الأطعمة المفيدة للكبد، والأطعمة التي يجب تجنبها لحمايته والحفاظ عليه من الأمراض.

1. دقيق الشوفان:
يساعدك الشوفان علي التخلص من الوزن الزائد والدهون في البطن، وهو جيد للوقاية من أمراض الكبد.

2. ابتعد عن الأطعمة الدهنية:
البطاطس المقلية والبرجر من الأطعمة المضرة للكبد، لاحتوائها علي نسبة كبيرة من الدهون المشبعة، التي تجعل الكبد يتوقف عن القيام بوظائفه مع مرور الوقت، مما يؤدي إلي التهاب الكبد الذي يكون بداية لتليف الكبد.

3. البروكلي:
يمكنك إضافة البروكلي المشوي أو المطهي علي البخار إلي نظامك الغذائي للحفاظ علي صحة الكبد.

4. القهوة:
تشير الدراسات أن شرب كوبين أو ثلاثة أكواب يوميًا من القهوة، يحمي الكبد من التلف، كما انها تقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد.

5. السكر:
الأفراط في تناول الحلويات يؤثر علي صحة الكبد، لأن جزء من وظيفة الكبد هو تحويل السكر إلي دهون.

6. الشاي الأخضر:
يحتوي الشاي الأخضر علي مضادات أكسدة تسمي (الكاتيكين)، تشير الأبحاث إلى أنها تحمي من بعض أنواع مرض السرطان ومنهم سرطان الكبد.

7. اللوز:
اللوز مصدر جيد لفيتامين E الذي يساعد في الحماية من أمراض الكبد الدهنية، وهو مفيد أيضا للقلب.

8. السبانخ:
تتمتع السابنخ بمضادات أكسدة قوية تسمي (الجلوتاثيون)، والتي تساعد في الحفاظ علي عمل وظائف الكبد.

9. الأعشاب والتوابل:
يعتبر إكليل الجبل مصد جيد للبوليفينول، الذي يعمل علي حماية الكبد والقلب، ويمكنك إيضا تجربة القرفة والكاري والكمون.

10. التوت الأزرق:
يعمل التوت الأزرق علي حمايتك من مرض الكبد الدهني، لأحتوائه علي البولينفينول، ومن الأطعمة الغنية بالبولينفينول إيضا الشيكولاتة الغامقة والزيتون والخوخ.