EN
نقدم لكم طريقة عمل مسقعة السمك بخطوات الشيف شربينيمقدم برنامج الشيف على قناة سى بى سى سفرة وهى من الأكلات الغير تقليدية التى تستطيع ربة الأسرة.
مقادير مسقعة سمك:
سمك بلطي
أرز
باذنجان رومي
طماطم
ثوم
كمون
ليمون
شطة
دقيق
صلصة طماطم
ملح فلفل أسود
زيت
كزبرة خضراء
طريقة عمل مسقعة سمك:
يقلب الأرز على النار في قليل من الزيت ثم يضاف الماء ويترك ليغلي
* يخلط الكمون والشطة الملح والفلفل وعصير الليمون والكزبرة الخضراء
* يفتح السمك من الجانبين ثم يتبل بالخليط ثم الدقيق ثم يقلى في الزيت
* يقطع الباذنجان ويتبل ببقية السمك ثم يقلى في الزيت
* تفرم الطماطم ثم يوضع زيت في طاسة على النار مع ثوم مفروم وتضاف الصلصة والفلفل الحار
* يوضع السمك على الباذنجان والصلصة ويدخل الفرن حتى يكمل نضجه
* يقدم الأرز وعليه الصوص ومن ثم السمك
