EN
الكثير من البشر قد لا يعرف أن بذور الريحان يمكن أن يتم تناولها بدلًا من زراعتها فقط، فهي لها العديد من الفوائد لصحة الإنسان، فهي تشبه بذور السمسم ولكنها سوداء، وتتمتع بذور الريحان بتاريخ طويل من الاستخدام في الطب الهندي القديم والأيورفيدا، ولكن تم اختبار آثارها الصحية فقط في بضع دراسات حديثة.
ووفقًا لموقع healthline، إليك أهم فوائد واستخدامات بذور الريحان:
1- مصدر جيد للمعادن، حيث تحتوي ملعقة واحدة من بذور الريحان على 15٪ من كمية الاستهلاك اليومي للكالسيوم و 10% للمغنيسيوم والحديد.
2- مصدر غني بالألياف، حيث تحتوي بذور الريحان على نسبة عالية من الألياف، خاصة الألياف القابلة للذوبان، بما في ذلك البكتين.
3- بذور الريحان غنية بالمركبات النباتية ، بما في ذلك مركبات الفلافونويد وغيرها من البوليفينول، ومضادات الأكسدة ، مما يعني أنها تحمي خلاياك من التلف.
4- تحتوي بذور الريحان على 2.5 جرام من الدهون لكل ملعقة كبيرة في المتوسط، فهي مصدر مهم لدهون الأوميجا 3.
