EN
جددى فى طريقة تحضير الشيش طاووق وقدميه بأسلوب وطعم مختلف على طريقة الشيف إلهام فتحى
المقادير:
2 علبة زبادي
10 قطع صدور دجاج مقطعة مكعبات
زيت زيتون
ثوم مفروم
ملح و فلفل اسود حسب الرغبه
مستردة
كاتشب
خل أبيض
طريقة التحضير
في وعاء حضري التتبيلة من الزبادي والبابريكا والفلفل الحار والفلفل الأسود والملح و أضيفي زيت الزيتون والخل والخردل والكاتشاب والثوم و أخلطي المكونات جيدًا ثم ضعي قطع الدجاج.
أتركي الدجاج طوال الليل في التتبيلة وأدخلي قطع الطاووق في أسياخ خشبية وضعي قطع من الفلفل الالوان والطماطم.
اشويها في صينية مدهونة بالزيت في فرن وقلبي الأسياخ.
